UJIEN 宇治園

📋 週報｜今週やったこと

2026年 7/27（月）〜 8/2（日）

お疲れさまです。
今週私が取り組んだ内容を共有します。ご一読ください。

表参道店 🎉 8/1（土）グランドオープン

・7/30（木）・31（金）プレオープン → 8/1（土）グランドオープン。レジ・売上報告・SNSまで一通り回る体制で営業開始

・SNS（Instagram / TikTok @ujien_omotesando）の投稿を開始：プレオープン初日から動画・写真を高頻度で投稿（施設側からも「オープン前からどんどん上げてほしい」と後押しあり）。今後の月次運用の型も確定（月1回の撮影日で1ヶ月分を撮り切り → 一括予約。ストーリーズも含めて予約自動化し、店頭スタッフのSNS作業はなし）

・Square売上の日次LINE報告を自動化：毎朝9:05に前日売上を税率別（イートイン10%／テイクアウト8%）・決済内訳つきで自動送信。プレオープン初日の実売とダッシュボードの一致を検証済み

・物販ラインナップを9品に拡大してSquareへ登録（小佳女TB／火男TB／表参道限定抹茶缶（仮価格）／金平糖5種／ゴッタス玉露）。価格はECと統一

・Instagramフォロー割＝会計時-¥100で確定。Google口コミは特典なし・カード手渡しで完全分離（ステマ規制対応）

・A1看板の貼り替えシートを写真全面型で確定 → 印刷入稿PDF完成。店頭A4メニューはv16で最終確定

・店舗スタッフ向けの接客マニュアルを作成（A4ブック1冊。最初にイートイン／テイクアウトを確認して税率を確定する接客フロー・ドリンクのカスタマイズ対応・商品知識・日英併記まで収録）

・カップ返却ステーションを整備（回収トレー調達・案内サイン制作）

本町店 12/15 オープン準備

・中村さんと打ち合わせを重ねながら店づくりを進行中：平面図の打ち合わせ（厨房の平面図含む）・平面図プランとレイアウトの検討・コンセプトの話し合いを実施

・メニューを4カテゴリ・36品に再編：生茶麺以外は全品テイクアウト可へオペレーションを調整し、TO-GOの独立カテゴリを解消（SIGNATURE／SWEETS／TEA & DRINK／LIGHT MEAL）

・厨房機器リストの優先順位（高・中・低）を整理し、共有サイトで設計側との調整を運用中

ゴッタス（ボトリングティー）・広告

・楽天RPP広告：配信を勝ち4SKUに集中（ゴッタス3種＋金平糖。採算ライン未満の51商品を除外）。高ROAS商品のCPC増額・キーワード調整も実施 → 効果は8/3の週次レポートで検証

・Meta広告：勝ち3軸の設定を8/23まで凍結してデータ収集（8月予算約¥164,000承認済み）。8/24に最終判定し、月10万円の通常運用へ移行予定

・クリエイティブは生成版を継続（実写版への差し替えは比較検証の結果、不採用と判断）

EC・数字

・7月の月次EC売上が確定：3チャネル合計（税抜）約643万円＝前年比×4.22（自社EC ×2.64／楽天 ×1.66／Amazon ×14.5）。3チャネルすべて増収。業務用抹茶（Amazonを中心に3チャネル計・税込約279万円）とゴッタス（総本数320本＝×2.60）が牽引 ※詳細レポートあり

・先週のEC3チャネル売上（税抜）：約127万円＝昨対比×2.87（自社EC ×1.37／楽天 ×0.70／Amazon ×11.45）。楽天の前年割れは、前年同週に10%・50%オフクーポン販促があった反動（今年は定価販売。単価の高いゴッタス玉露は堅調）

・日次売上レポートの朝の取得失敗（Mac起動直後のネット未接続が原因）を修正：リトライ処理を実装し、欠落していた3日分を再送

ブランド（VI）

・業態ロゴの運用ルールを確定：UJIEN CAFE / STAND / ROASTERY はロゴタイプ（文字ロゴ）単独で使用（宇マークとの併用はしない）

・ブランドカラー体系を再整理：色名を茶で統一（玉露・碾茶・新芽・焙煎）し、CAFE・ROASTERYの2色を補正。新規格のSNSアイコン4点を作成

宇治園週報｜2026-07-27〜08-02｜重村清遥